O graduado na área de biotecnologia é um profissional multidisciplinar. Ele entende tanto de biologia quanto de química, física, estatística e informática. Na área da microbiologia, estuda fungos, bactérias, vírus e protozoários e as moléstias que eles causam em plantas e no organismo do homem e de animais. Pesquisa métodos de utilização desses microrganismos na produção de alimentos e bebidas, como laticínios, cerveja e vinho.
O especialista em imunologia emprega esses microrganismos na produção de vacinas e kits de diagnóstico. Em indústrias alimentícias e farmacêuticas cuida do controle do crescimento microbiano e da segurança e higiene no ambiente de trabalho, além de controlar a qualidade do produto final. Nos laboratórios de pesquisa farmacêutica, desenvolve pesquisas para novos medicamentos.
Também atua em órgãos de controle ambiental, na avaliação e prevenção da contaminação da água e do solo. Com formação específica, atua como engenheiro de bioprocessos, projetando, construindo e operando equipamentos que reproduzem, em escala industrial, processos que envolvem células vivas, empregados na fabricação de medicamentos, cosméticos, alimentos ou química em geral.
O curso
Apesar de muito nova, essa área já reúne diversos cursos. Na Região Sudeste, a UFRJ oferece graduação em Engenharia de Bioprocessos, enquanto o campus da USP em Lorena apresenta o curso de Engenharia Bioquímica. Na Região Sul, a UFPR e a Uergs oferecem Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia. As escolas podem dar ênfase a um ou outro ramo da biotecnologia.
Assim, o curso da Uergs é mais voltado para o meio ambiente, enquanto o da UFPR atenta para as atividades da engenharia. Mas o currículo segue a mesma linha em todas elas, mesclando disciplinas das áreas das ciências biológicas e exatas. O estágio é obrigatório e o aluno deve apresentar um projeto de conclusão do curso no último ano. Algumas escolas oferecem Biotecnologia como habilitação de Ciências Biológicas. Duração média: de quatro a cinco anos.
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